フレンチシェフの自家製無添加サンドイッチ専門店「Pooh(プー)」

2022年2月17日、姫路市辻井にテイクアウトのサンドイッチ店がオープン！

大きな四差路の交差点「辻井」の北東、「ラ・バレーヌ」というテナントの1階にお店があります。
店内は、木の温もりあふれるナチュラルなインテリアで統一されています。店の奥のガラス窓からはキッチンを覗くことができるので、安心感もあります。
店名の「Pooh」は、トイプードルの愛犬“プーちゃん”から。店のシンボルマークである肉球マークにも、プーちゃんへの愛情が込められています。　店内のインテリアからロゴ、パッケージデザインまですべて店主が手がけたそう。

そんな愛が詰まった「Pooh」のコンセプトは「無添加にもこだわり一つずつ丁寧に手作りするスペシャリティサンドイッチ」。無添加や手作りにこだわるところに、お客さんへの愛も感じられます。
ショーケースの上段はサンドイッチ『sand してみました。』、中段はパンケーキを使ったオリジナルフルーツサンド、下段はサラダなどのサイドディッシュが並びます。前職はフレンチシェフだったという店主。「本格的なフレンチの具材をパンにサンドしてみたらおもしろいのでは？」と考え、同店をオープンするに至ったそう。添加物を使っていないので、小さな子どもも安心して食べられそうですね。
おすすめランキングTOP3

サンドイッチには、丹波市にあるベーカリー「市島製パン」にオーダーメイドで焼いてもらっているオリジナル食パンを使用。国産小麦粉とゲランドの塩など、素材にこだわって作ってもらっているんだとか。1パックの中に、素朴な味わいの白パンサンドとほんのりコクがある黒糖パンサンドの2種類が入っているのもポイントです。

毎日5～6種類ほどのサンドイッチがスタンバイ。具材はもちろん、ソースやドレッシングまで手作りしています。塩やオリーブオイルも料理ごとに使い分けるなど、調味料もプロの目利きで厳選しています。
第3位『chicken.cabbage(チキンとキャベツ)』572円

第2位『tuna.salad(ツナサラダ)』540円

第1位『egg.sand(エッグサンド)』453円

サンドイッチの王道と言えば卵サンド！同店の卵サンドは、姫路市夢前町のこだわり卵「夢美人」を使用しているので、黄身の色が濃く、味も濃厚なのが特徴です。口当たりの滑らかさと卵の存在感を両立させるため、ゆで時間が異なる2種類のゆで卵を使用しています。さらに、素材本来の味を生かすためにフランス・カマルグ地方の塩をセレクト。あっさりとした味わいの『エッグサンド』は、老若男女問わずおすすめです。

パンケーキで挟んだフルーツサンドがインスタ映え♪

自家製パンケーキでクリームとフルーツをサンドしたフルーツサンドも看板商品。パンケーキは、時間が経っても硬くならない柔らかさを追究し、配合や焼き時間を変えて何度も試作を重ねたこだわりの逸品を使用。純生クリームと自家製カスタードクリーム、マダガスカル産バニラビーンズを混ぜ合わせた特製のクリームと合わせたときに、重すぎないように甘みのバランスにもこだわっています。

 
■詳細情報
■DATA
Pooh(プー)
所在地

兵庫県姫路市辻井6-8-9 ラ・バレーヌ103

電話番号
090-3972-8732
営業時間
10：00～18：00