さて今回は、播州名物のご紹介ということで、まず播州とは！
兵庫県の東は神戸の一部の地域から西は姫路市、赤穂市あたりまでを指し、播州弁を主に使います。
そして播州名物！・・・食べ物を紹介いたします。
それは「ひね鳥のポン酢和え」通称ひねポンですね。
よく播州の居酒屋などで見かけるひねポン。
播州名物だそうです。
ひね鳥とは卵を産まなくなった鳥の事で、普通のもも肉と比べるとやや固めですが噛めば噛むほど味が広がります。
塩コショウで味をつけ、焼いたひね鳥を細めに刻みポン酢を和えるだけで簡単に出来るので、家庭でもお勧めです。
夕飯の一品に困ったときなどいかがでしょうか。
紅葉おろしや、さらし葱などを薬味にしても美味しいですよ☆