【鶏卵饅頭】

半世紀の歴史をもつ、「一色堂」の『鶏卵饅頭（けいらんまんじゅう）』。
製法は50年前から変わらず、店主が毎朝、手亡豆（てぼうまめ）の白あんを丁寧に炊きあげています。

新鮮な卵をたっぷり使って、小麦粉、砂糖、水あめをあわせた生地を銅板の中に流し込み、白あんをのせていきます。
以前はヤマトヤシキにて販売されておりましたが、ヤマトヤシキさんが閉店された後は山陽百貨店Ｂ1階で実演販売されています。
作っている工程を見ているとあっという間に時間がたってしまいます。
焼きたてあつあつは本当においしくていくつでも食べられますよ。

兵庫県姫路市南町1　山陽百貨店地下1階
電話番号：079-223-9432
営業時間：10：00〜19：30